Kulinarische Spezialitäten und luxemburgische Produkte

Luxemburg hat zahlreiche kulinarische Spezialitäten zu bieten. Diese starke Tradition kommt bei lokalen Festen und anderen traditionellen Veranstaltungen zum Ausdruck . Bei jeder Veranstaltung werden an Ständen luxemburgische Spezialitäten zum Verzehr angeboten. Hier finden Sie Gerichte der luxemburgischen Küche und regionale Spezialitäten.

Luxemburg bietet auch lokale Produkte, die vor Ort hergestellt werden. Möchten Sie luxemburgische Produkte probieren oder kaufen? Hier sind unsere Tipps und Adressen.

Regionale Produkte aus Luxemburg

Luxemburgische Weine und Crémants

Die Weinbautradition in Luxemburg

Seit jeher hat Luxemburg eine starke Weinbautradition im Moseltal, wo heute alle luxemburgischen Weine und Crémants produziert werden . Die Kelten , Gallier und später die Römer bauten dort Wein an. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich der Moselwein einen hervorragenden Ruf erworben .

Seit Beginn des 20. Jahrhunderts hat sich die Qualität der in Luxemburg produzierten Schaum- und Stillweine spektakulär verbessert. Die Einführung edler Rebsorten und der Eintritt einer jungen Generation von Winzern haben in Zusammenarbeit mit ausländischen Önologen dazu beigetragen, Qualitätsweine zu produzieren. Die Anerkennung der luxemburgischen Weine und Crémants ( hochwertige Schaumweine ) ist unbestritten. Bei internationalen Wettbewerbenwerden die Moselweineregelmäßig ausgezeichnet und die Produzenten erhalten zahlreiche Auszeichnungen.

Luxemburgische Moselweine

Weinliebhaber kennen die luxemburgischen Moselweine für ihre Weißweine, Stillweine und Schaumweine.

Der Riesling ist zweifellos der bekannteste luxemburgische Weißwein. Der kalkhaltige Boden des Moseltals bietet eine Mineralität, die komplexe Weine begünstigt. Diese entwickeln Aromen von Quitte, Apfel und Gewürzen. Verpassen Sie insbesondere nicht die Rieslinge aus Wormeldange.

Die traditionelleren Weine der luxemburgischen Mosel sind Weine aus Rebsorten wie Elbling, die einen geringeren Alkoholgehalt haben. Der Rivaner bietet Muskataromen. Der Auxerrois ist fruchtiger. Zögern Sie nicht, diese Moselweine zu luxemburgischen Spezialitäten zu wählen.

Crémants oder luxemburgische Schaumweine

Auch die Crémants aus Luxemburg sind sehr beliebt. Sie gewinnen jedes Jahr Medaillen bei Weinwettbewerben. Der Crémant ist das Getränk schlechthin für festliche Anlässe in Luxemburg. Er begleitet alle traditionellen Feste und Momente mit Freunden.

In Luxemburg gibt es zahlreiche Crémant-Produzenten. Zu den bekanntesten zählen:

• die Kellerei Bernard-Massard in Grevenmacher
• das Weingut Alice Hartmann in Wormeldingen
• die Domaines Vins Moselle in Wormeldingen, die die Crémants Poll-Fabaire anbieten,
• das Weingut Mathis Bastian in Remich.

Die Produzenten und Weinkellereien bieten Verkostungen vor Ort an.

Sie können auch eine Weinverkostung mit Freunden organisieren. Gibt es eine bessere Möglichkeit, die Produkte der luxemburgischen Region zu entdecken? Alle nützlichen Informationen, die teilnehmenden Winzer, Transportmöglichkeiten und Einladungen finden Sie auf der Website vins-cremants.lu.

Luxemburgische Biere

1970 war das Angebot an luxemburgischen Bieren sehr groß. Damals gab es im Großherzogtum Luxemburg 9 Brauereien. Heute gibt es nur noch 6 Brauereien, die luxemburgisches Bier herstellen. Die bekanntesten sind:

• die Brasserie Nationale. Dieses luxemburgische Familienunternehmen entstand 1975 aus der Fusion der beiden luxemburgischen Brauereien Funck-Bricher und Bofferding. Die Brasserie Nationale ist heute Marktführer im Bierbereich der Großregion. Diese Brauerei befindet sich in Bascharage. Sie braut die Marken Bofferding und Battin.
  Die Brasserie Nationale hat 2020 das Wasser LODYSS auf den Markt gebracht , ein natürliches Mineralwasser aus der Eiszeit, das seitdem in den luxemburgischen Untergründen in mehr als 300 Metern Tiefe gelagert wird. Dieses Wasser ist als nitratfrei und natriumarm zertifiziert und wird nun in allen luxemburgischen Restaurants angeboten.
• Die Brasserie de Luxembourg befindet sich am historischen Standort von Diekirch. Sie wurde 1871 gegründet und gehört seit 2002 zu AB InBev, der Brasserie de Luxembourg. Sie produziert die Marken Diekirch und Mousel.

Les Rives de Clausen im Stadtteil Clausen in Luxemburg wurde auf dem ehemaligen Produktionsgelände der Mousel-Biere errichtet. Es ist einer der beliebtesten Orte für Wochenendausflüge in Luxemburg.

Luxemburgisches natürliches Mineralwasser

Luxemburg verfügt über riesige Wasserreserven. Diese werden insbesondere in Wohnhäusern für den täglichen Gebrauch verteilt. Aber die Region Haute-Sûre produziert auch natürliches Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure im Dorf Rosport mit den Sources Rosport .

Mit dem Wasser Lodyss gibt es auch ein Wasser aus Gletschern.

Diese Wasser finden Sie in Restaurants, Bars und Geschäften für den persönlichen Gebrauch.

Luxemburgische kulinarische Spezialitäten

Die luxemburgische Küche bietet reichhaltige und üppige Gerichte, die mit regionalen Produktenzubereitet werden . Sie spiegeln die bäuerliche Kultur des Landes wider .

Typische herzhafte Gerichte aus Luxemburg

Gromperekichelcher, luxemburgische Kartoffelpuffer

Die Gromperekichelcher sind untrennbar mit den Weihnachtsmärkten verbunden und sind Fladen aus geriebenen Kartoffeln. Sie werden mit Zwiebeln, Schalotten, Petersilie, Eiern und Mehl zubereitet . Anschließend werden sie in Öl gebraten und warm mit Apfelmus serviert, was eine köstliche süß-salzige Mischung ergibt .

Luxemburgische Würste und Wurstwaren

Es gibt verschiedene Arten luxemburgischer Würste, die traditionell aus Schweinefleisch hergestellt werden .

Die „Grillwurst” ist eine Weißwurst aus Schweinefleisch. Sie wird gegrillt. Bei Dorffesten oder anderen festlichen Anlässen wird sie über einem Holzfeuer gegrillt. Sie wird in kleinen Weißbrötchen serviert, ähnlich wie Hot Dogs.

Man unterscheidet auch zwischen „Mettwurst”, geräucherten Würsten aus Schweinefleisch. Sie werden eher zu Suppe serviert, als warme und wohltuende Mahlzeit im Winter.

Eine weitere luxemburgische Spezialität ist die „Lyoner”, eine Art dicke, gewundene Wurst. Sie wird kalt gegessen . In Metzgereien wird sie oft als Snack für Kinder angeboten. Ein guter Grund, seine Eltern beim Einkaufen zu begleiten !

Traditionelle luxemburgische Gerichte

• Die Bouneschlupp ist eine köstliche traditionelle Suppe aus grünen Bohnen, Zwiebeln, Gemüse und geräuchertem Speck. Diese Suppe kann mit Mettwurst serviert werden. Sie ist das traditionelle Hauptgericht, das im Winter serviert wird.
• Judd mat gaardebounenen ist ein Gericht aus geräuchertem Schweinenacken und Bohnen.
• Kuddelfleck oder Luxemburger Kutteln ist ein Gericht aus Kutteln oder Rinderbauch. Die Zutaten werden paniert und dann frittiert. Es wird mit Tomatensoße serviert.
• Fierkelsjelli ist ein Gourmetgericht, das aus einem kleinen Ferkel in Gelee besteht.
• Traïpen ist eine Blutwurst, die während der Fastenzeit vor Ostern serviert wird .
• Bouchées à la reine sind köstliche, sehr leichte Blätterteigpasteten. Sie werden ausgehöhlt und mit einer reichhaltigen Füllung aus warmer weißer Soße auf der Basis von Huhn, Kalbsbries, Klößchen oder Schinken und Pilzen gefüllt. Dieses Gericht wird mit Reis serviert.
• Die F'rell Am Rèisleck ist eine lokale Forelle, die in Teig frittiert und in einer Riesling-Sauce serviert wird.
• Die Friture de la Moselle besteht aus frittiertem Fisch aus der Mosel. Dieses Gericht wird mit den Fingern gegessen und mit Zitronensaft beträufelt.
• Die Rieslingspaschteit oder Rieslingpastete. Sie besteht aus Fleisch und wird kalt als Aperitif oder Vorspeise gegessen.

Luxemburgische Desserts und Backwaren

Einige besondere Backwaren sind in Luxemburg besonders hervorzuheben:

• Der Bamkuch ist eine Art am Spieß gebackener Kuchen. Er besteht aus mehreren Etagen und wird zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten oder Kommunionen wie eine Torte serviert. Man findet ihn in traditionellen Bäckereien und Konditoreien, vor allem im Frühjahr.
• Die Questschentaart ist in Luxemburg eine Institution. Quetschen sind eine Art leicht säuerliche Pflaumen, die typisch für die Region sind. Sie werden im August geerntet.
• Boxenmännchen sind kleine Brioche -Männchen, die mit oder ohne Schokolade und mit oder ohne Zucker überzogen sind. Sie werden vor allem zu Nikolaus und zu den Weihnachtsfeiertagen gegessen.
• Während der Karnevalszeit gibt es die „Fuesendkichelcher ”. Das sind süße Krapfen, die typisch für diese Zeit sind. Kurz zuvor, am Mariä Lichtmess, werden Crêpes gegessen. Crêpes können jedoch nicht als luxemburgische Spezialität angesehen werden .
• Der „Stollen” ist ein Kuchen, der in der Weihnachtszeit serviert wird. Er wird aus Mehl, Rosinen und Trockenfrüchten hergestellt und mit Puderzucker bestreut. Er schmeckt besonders gut zum Frühstück oder zum Kaffee. Man findet ihn überall, auch in Supermärkten.
• Kennen Sie Brezeln? Dieses süße oder salzige Gebäck ist Teil einer echten Tradition, um Ihrer Liebsten oder Ihrem Liebsten Ihre Liebe zu gestehen!

Luxemburgische Produkte kaufen

Nachfolgend finden Sie eine Liste mit Labels und anderen Marken, unter denen Sie luxemburgische Produkte kaufen können.
Auf dieser Seite finden Sie weitere praktische Informationen zum Einkaufen in Luxemburg.

Label „Marque Nationale”

Luxemburg bietet eine große Auswahl an hochwertigen Produkten. Entdecken Sie das Label „Marque Nationale” und seine regionalen Produkte. Dieses 1932 gegründete Label garantiert die luxemburgische Herkunft eines Produkts.

Letzshop.lu, luxemburgische Produkte im Internet kaufen

Über die Online-Plattform Letzshop.lu können Sie nun luxemburgische Produkte im Internet kaufen. Die Website bietet die Möglichkeit, online einzukaufen, jedoch ausschließlich bei luxemburgischen Händlern.

Letzshop.lu wurde vom Wirtschaftsministerium ins Leben gerufen und wird in Zusammenarbeit mit der Handelskammer, dem luxemburgischen Handelsverband (CLC) und 16 luxemburgischen Gemeinden, darunter die Stadt Luxemburg, betrieben.

Diese Initiative ermöglicht es, die nationale Wirtschaft über den Online-Handel anzukurbeln. Davon profitieren sowohl Händler als auch Kunden. Heute zählt diese luxemburgische E-Commerce-Plattform mehr als 100.000 Kunden.

Zögern Sie also nicht und kaufen Sie online bei letzshop.lu und seinen mehr als 200 luxemburgischen Online-Händlern ein .

Sou schmaacht Lëtzebuerg

„Sou schmaacht Lëtzebuerg” sensibilisiert die Bevölkerung für lokale Produkte. Die Website wirbt für Lebensmittel aus der luxemburgischen Landwirtschaft, dem Weinbau und dem Gartenbau. Auf der Website finden Sie luxemburgische Erzeuger und Einrichtungen, bei denen Sie Produkte aus lokaler Landwirtschaft direkt kaufen können.

Label „Made in Luxembourg”

Seit 1984 hebt das Label „Made in Luxembourg” Unternehmen hervor, deren Tätigkeit in Luxemburg angesiedelt ist. Mehr als 1.600 Unternehmen tragen heute dieses Label mit der Krone „Made in Luxembourg”.

Um dieses Label zu erhalten, müssen die Unternehmen seit mehr als einem Jahr bestehen und ihre Tätigkeit in Luxemburg nachweisen.

Weitere handwerkliche Produkte

Lokale Handwerksprodukte finden Sie auch auf verschiedenen traditionellen Märkten wie dem Marché de l'Eimaischen in Luxemburg und Nospelt oder den Weihnachtsmärkten.

Der Laden Luxembourg House Concept Store in der Rue de l'Eau 2 in der Oberstadt von Luxemburg bietet ebenfalls alle Arten von lokalen Handwerksprodukten an.

Nutzen Sie die Gelegenheit, um ein paar Worte Luxemburgisch zu üben!